一种动植物多糖低聚化的方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 王大为,张艳荣,刘婷婷
- 申请号：
- CN200910066412.4
- 公开号：
- CN101455397A
- 申请日:
- 2009.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及一种动植物多糖低聚化的方法。属于保健食品加工技术。将动植物多糖洗脱杂质、干燥、粉碎处理后加入适量水解酶，在一定的压力、温度及时间条件下进行复合挤出酶解作用。使原料中分子量在10万以上的大分子纤维质降解，生成分子量小于10万的低聚多糖。与化学法、酶法等方法相比，本发明可大幅度提高动植物多糖的降解程度，降低聚合度，增加可溶性物质含量，改善其物性及加工性能，增强其生理活性，且反应条件温和，制取过程中原料无变性、无污染，原料可被充分利用，使生产过程无废渣、废汽及有害物产生，无有机溶剂残留，属环境友好型生产方式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
