PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage easy to take by alleviating bitterness or a strong flavor in beverages containing Cordyceps sinensis Sacc., and a method of producing the same.SOLUTION: A method of producing a beverage of this invention includes blending maltitol into a beverage containing Cordyceps sinensis Sacc. The production method includes: a step of causing the Cordyceps sinensis Sacc. to be contained in the beverage； and a step of causing the maltitol to be contained in the beverage.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】 冬虫夏草を含有する飲料において、苦味や濃い味を改善し、飲み易い飲料及びその製造方法を提供することを目的とした。【解決手段】 冬虫夏草を含有する飲料に、マルチトールを配合する。冬虫夏草を飲料に含有させる工程、 マルチトールを含有させる工程を備えた、飲料の製造方法。【選択図】 なし
