含有乳酸片球菌J9的保健食品及其制备方法
- 专利权人:
- J9生物农业协会公司
- 发明人:
- 李钟九
- 申请号：
- CN201380022519.3
- 公开号：
- CN104320980B
- 申请日:
- 2013.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 许向彤`陈英俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种通过共培养乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)微生物制备的食品组合物以及制备该食品组合物的方法。根据本发明制备的食品组合物含有细菌素，从而提高了食品的稳定性和寿命。更具体地，本发明涉及通过所述方法生产的大酱或者清麴酱，以及生产所述大酱或者清麴酱的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
