INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION OF DAEDUK COLLEGE
发明人:
SON, JI SUNKR,손지선
申请号：
KR1020140171797
公开号：
KR1020160066703A
申请日:
2014.12.03
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing eggplant candies having useful effects such as anti-cancer effects by comprising eggplant dry powder. More specifically, the method for preparing eggplant candies makes eggplants into powder by drying and grinding the eggplants after washing the harvested eggplants to use the resultant product as a raw material when preparing eggplant candies. More specifically, the method for preparing an eggplant candies having anti-cancer effects comprises the following steps: (a) harvesting and washing eggplants (b) drying the washed eggplants in a drying chamber at a temperature of 40°C for 2 days (c) making the resultant product into powder by grinding the dried eggplants to have a particle size of less than or equal to 100 meshes and (d) adding 0.5-2 wt% of the eggplant powder when preparing the eggplant candies.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 가지 건조 분말을 함유시켜 항암 효과를 비롯한 유용한 효능을 갖는 기능성 사탕 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 수확한 가지을 세척 후 건조하고 마쇄하여 분말로 만들고 사탕 제조시 원료로 사용하여 항암효과가 있는 가지 사탕을 제조하는 방법에 관한 것이다. 상세하게는, (a) 가지을 수확하여 세척하는 단계 (b) 상기 세척한 가지을 40℃의 건조실에서 2일간 음건하는 단계 (c) 상기 건조한 가지을 입자 크기가100메쉬 이하가 되게 마쇄하여 분말로 만드는 단계 (d) 상기 분말 가지을 사탕 제조시 0.5 내지 2 중량% 첨가하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 항암 효과가 있는 가지 사탕 제조 방법을 제공한다.
