水溶性桔皮纤维的生产方法
- 专利权人:
- 邵阳学院
- 发明人:
- 赵良忠,李文,黄大川,曾祥燕
- 申请号：
- CN201010138430.1
- 公开号：
- CN101797037A
- 申请日:
- 2010.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 水溶性桔皮纤维原料及食品的生产方法，以鲜柑桔皮为原料，经过桔皮护色、干燥粉碎、CO2超临界脱苦脱色、超微粉碎与酶解、浓缩，高压力均质、灌装杀菌等技术，使柑桔皮中的纤维素、半纤维素、果胶等物质均转变成既能直接食用，也能用做高膳食纤维功能性食品原料的水溶性桔皮纤维，并在生产过程中得到柑桔芳香油和色素，实现柑桔加工过程中桔皮的全利用与皮渣的零排放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
