含芝麻酸性液态调味品
- 专利权人:
- 丘比株式会社
- 发明人:
- 古川宽子,柳泽琢也
- 申请号：
- CN201280073421.6
- 公开号：
- CN104334035B
- 申请日:
- 2012.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘新宇`李茂家
- 摘要：
- [课题]提供即使在长期保存后芝麻特有的芳香也优异的含芝麻酸性液态调味品。[解决手段]一种含芝麻酸性液态调味品，其为含有0.1～1％醋酸的含芝麻酸性液态调味品，其中，利用固相微萃取-气相色谱-质谱法测定前述调味品的香气成分时，2-甲基噻吩和2-((甲基二硫代)甲基)呋喃的各峰面积与醋酸的峰面积之比满足下述条件(a)、(b)：(a)2-甲基噻吩：0.0001～0.01、(b)2-((甲基二硫代)甲基)呋喃：0.00001～0.001。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
