一种利用川农黄芽早茶树品种加工黄茶的方法
- 专利权人:
- 四川农业大学
- 发明人:
- 唐茜,杜晓,单虹丽,李品武,邹尧,李丹,李慧,黄亮,王馨语,刘庆学
- 申请号：
- CN201510245713.9
- 公开号：
- CN104855558A
- 申请日:
- 2015.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明提供一种利用川农黄芽早茶树品种加工黄茶的方法，包括：原料采收、日光萎凋、摊青、杀青、闷黄、理条、初烘、复烘等步骤。本发明采用了春、夏、秋梢均呈黄绿色、适制黄茶的川农黄芽早茶树品种的鲜叶为原料，对传统黄茶工艺进行了继承和创新，在传统黄茶加工基础上，创造性地加入日光萎凋、摊青工序，研制的黄茶具有黄汤黄叶、滋味甜醇、香气甜香带花香的品质特征，可成功解决利用绿茶品种制作黄茶香气不突出，香型单一,干茶色泽黄度不足发暗，滋味不够甜醇的问题，具有简单、高效、制茶品质优良等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
