微胶囊营养蔬菜粉的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨商业大学;徐忠
- 发明人:
- 徐忠,缪铭,孙兆远,侯会绒
- 申请号：
- CN200410043679.9
- 公开号：
- CN1286395C
- 申请日:
- 2004.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 祖玉清
- 摘要：
- 本发明提供的是一种微胶囊营养蔬菜粉的制作方法。蔬菜原料经过灭酶、榨汁、高压均质破碎、真空浓缩、喷雾造粒、冷冻干燥、包装制得产品。本发明的方法生产的蔬菜固形物含量高；产品含有丰富的各种维生素和矿物质；产品采用微胶囊包埋技术，有效的保持了天然蔬菜中的的营养成分、生物活性和食品的色香味等；产品经过高压均质机处理，颗粒粒度在5μm以下，大大提高有效成分的吸收速度和程度；产品色彩鲜明，有独特的蔬菜香气，易使人产生食用的欲望。微胶囊呈圆形且表面光滑，有良好的外观和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
