一种花生活性肽分离纯化方法
- 专利权人:
- 山东省花生研究所
- 发明人:
- 杨庆利,于丽娜,朱凤,张初署,毕洁,孙杰,张会翠
- 申请号：
- CN201110145258.7
- 公开号：
- CN102250999A
- 申请日:
- 2011.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生活性肽分离、纯化方法，包括以下步骤：花生蛋白粉蛋白酶酶解液的制备；将酶解液纳滤，滤液预浓缩，得到预浓缩花生蛋白粉蛋白酶酶解液；将预浓缩酶解液上树脂柱脱盐，收集浓缩液得到脱盐的花生蛋白粉蛋白酶酶解液；将脱盐的酶解液超滤，分离、浓缩，收集浓缩液，冷冻干燥，即得。以本发明制得的花生活性肽产品纯度高，抗氧化性、抑菌性、ACE抑制活性等功能活性好，可作为天然的食品添加剂用于食品工业中，也可作为天然的功能保健食品原料用于高血压的辅助治疗中。工艺简单，易操作，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
