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一种脱除果胚中二氧化硫的方法
专利权人:
华南农业大学
发明人:
李远志,李婷
申请号:
CN201110052174.9
公开号:
CN102144761A
申请日:
2011.03.04
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
林丽明
摘要:
本发明公开了一种脱除果胚中二氧化硫的方法。本发明所述方法是将果胚清理、烘干后通过浸泡食用酸溶液脱除二氧化硫,再漂洗,最后烘干,得到产品。本发明方法安全性高、脱硫速度快、效果好、有利于保持果胚原有的色、香、味、形,防止营养素的破坏,克服了目前凉果、蜜饯、干果制品等加工中脱硫不达标、脱硫时间长或明显影响果胚质量等问题。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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