一种脱除果胚中二氧化硫的方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 李远志,李婷
- 申请号：
- CN201110052174.9
- 公开号：
- CN102144761A
- 申请日:
- 2011.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 林丽明
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱除果胚中二氧化硫的方法。本发明所述方法是将果胚清理、烘干后通过浸泡食用酸溶液脱除二氧化硫，再漂洗，最后烘干，得到产品。本发明方法安全性高、脱硫速度快、效果好、有利于保持果胚原有的色、香、味、形，防止营养素的破坏，克服了目前凉果、蜜饯、干果制品等加工中脱硫不达标、脱硫时间长或明显影响果胚质量等问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
