一种牛羊肉火锅底料及其生产工艺
- 专利权人:
- 四川自贡百味斋食品股份有限公司
- 发明人:
- 甘丘平
- 申请号：
- CN201510960004.9
- 公开号：
- CN106889552A
- 申请日:
- 2015.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛羊肉火锅底料及其生产工艺，所述底料由以下原料制成：牛油，大豆油，干辣椒，小米辣椒，生姜，蒜，食用盐，白砂糖，豆瓣酱，花椒，豆豉，酱油，菇丁，枸杞，红枣，莲子，火锅香料，香茅，味精，白酒，栀子粉，小茴香，5'-呈味核苷酸二钠，山梨酸钾。本发明选用的各种原辅料的营养价值各异，具有油香浓郁、麻辣鲜美、滋补健身、散寒祛湿、开胃助消化、风味独特的优点，在食用时能达到增香、增辣、增色、去腥、解腻、促食欲的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
