Provided are unconventional: nanoparticles containing gum arabic, gum ghatti, low-molecular-weight gum ghatti, or a combination thereof; and a composition containing the same. According to one example, gum arabic, gum ghatti, low-molecular-weight gum ghatti, or a combination thereof is treated with an alkali solution to obtain nanoparticles containing said gum.L'invention concerne des nanoparticules non conventionnelles contenant de la gomme arabique, de la gomme ghatti, de la gomme ghatti de faible poids moléculaire, ou une combinaison de celles-ci ; et une composition la contenant. Selon un exemple, la gomme arabique, la gomme ghatti, la gomme ghatti de faible poids moléculaire, ou une combinaison de celles-ci, est traitée avec une solution alcaline pour obtenir des nanoparticules contenant ladite gomme.従来にない、アラビアガム、ガティガム、低分子ガティガム、又はこれらの組み合わせを含有するナノ粒子、及びこれらを含む組成物を提供する。一例として、アラビアガム、ガティガム、低分子ガティガム、又はこれらの組み合わせをアルカリ溶液で処理することで、上記ガムを含有するナノ粒子を提供する。