The invention relates to a method for dividing a stipe (13) of a seaweed into different portions, wherein the method comprises the step of separating a radially inner portion (25) of the stipe (13) from a radially intermediate portion (17). The invention further relates to an apparatus for dividing a stipe (13) of a seaweed into different portions, the apparatus comprising: a peeling means (3) for separating a radially outer portion (15) of the stipe (13) from a radially intermediate portion (17)； a cutting means (19) for separating a radially inner portion (25) of the stipe (13) from a radially inter- mediate portion (17)； and a guiding means (35) for guiding the stipe (13) appropriately onto the peeling means (3) and cutting means (19).L'invention concerne un procédé pour diviser un stipe (13) d'une algue en différentes parties, le procédé comprenant l'étape de séparation d'une partie radialement interne (25) du stipe à partir d'une partie radialement intermédiaire (17). L'invention concerne en outre un appareil pour diviser un stipe (13) d'une algue en différentes parties, l'appareil comprenant : un moyen de pelage (3) pour séparer une partie radialement externe (15) du stipe (13) d'une partie radialement intermédiaire (17)； un moyen de coupe (19) pour séparer une partie radialement interne (25) du stipe (13) d'une partie intermédiaire radialement (17)； et un moyen de guidage (35) pour guider le stipe (13) de manière appropriée sur le moyen de pelage (3) et un moyen de coupe (19).
