一种果仁焦糖蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张超
- 申请号：
- CN201110023683.9
- 公开号：
- CN102246843A
- 申请日:
- 2011.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 何梅生
- 摘要：
- 本发明公开了一种果仁焦糖蛋糕及其制备方法，其中果仁焦糖蛋糕由以下原料构成：白砂糖，水，淡奶油，果仁，朗姆酒，高筋粉，低筋粉，泡打粉，白砂糖，玉米淀粉，黄油，鸡蛋。本发明可改变常规蛋糕口感过甜以及加入果仁后口感不协调的缺点，使果仁和蛋糕通过焦糖充分融合，达到口感自然独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
