一种暖胃酱香排骨及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810789307.2
- 公开号：
- CN108850869A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 白凯园
- 摘要：
- 本发明公开了一种暖胃酱香排骨及其制作方法，一种暖胃酱香排骨，包括以下原料组份：排骨120‑160份、番茄酱20‑40份、荔枝20‑40份、吴茱萸10‑14份、丁香10‑12份、高良姜20‑30份、小茴香10‑12份，茯苓16‑18份、红糖6‑8份、白胡椒粉2‑4份、料酒1‑3份、葱片1‑3份和蒜末1‑3份。本发明：通过预先将排骨与荔枝和高良姜进行熬煮，让排骨充分吸收料液水，另外，烹饪时加入小茴香、丁香以及茯苓和红糖，软嫩鲜香，酱香浓郁，利于消化同时对食者具有温中散寒、利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的作用，而且补肾养血，滋阴润燥、滋养脾胃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
