一种天然调味剂
- 专利权人:
- 绵竹市晶花皮蛋厂（普通合伙）
- 发明人:
- 胡开敏,胡晴圆
- 申请号：
- CN201810742957.1
- 公开号：
- CN109043458A
- 申请日:
- 2018.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨柳
- 摘要：
- 本发明涉及一种天然调味剂，所述天然调味剂包括以下组分以及质量份数：丁香1‑3份；迷迭香1‑3份；小茴1‑3份；豆蔻1‑3份；桂皮1份；陈皮1份；将丁香、迷迭香、小茴、豆蔻、桂皮和陈皮混合后加入鸡架骨或猪腿骨熬制制得天然调味剂。本发明由利用鸡骨汤、猪腿骨汤取代鸡精、味精和利用丁香、迷迭香、小茴、豆蔻、姜、桂皮、陈皮、胡椒、花椒、辣椒、食盐等天然香料、调味料的香氛成分调香和调味、调色，同时利用这些天然香料的抗氧化功能帮助防腐保质组成。利用较低成本的天然材料，完成了很好的调味、调色、调香及抗氧化防腐保质天然调味剂的制取，配合采用高温真空灭菌包装，加工出高品质放心食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
