一种桑叶丝素老面馒头的制作方法
- 专利权人:
- 江西省蚕桑茶叶研究所
- 发明人:
- 叶武光,曾萍芳,彭晓虹,邓真华,童忠飞,朱运华,尹志亮,黎小萍,张贱根,王军文,姚金宝,杜贤明,陈紫梅,王冬生
- 申请号：
- CN201310033399.9
- 公开号：
- CN103099115A
- 申请日:
- 2013.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡里程
- 摘要：
- 本发明公开一种桑叶丝素老面馒头的制作方法，经蒸汽杀青处理的桑叶和茶叶浓缩液和丝素浓缩液经喷雾干燥后制得的桑叶丝素粉，经老面发酵后制成的桑叶馒头。该产品开发，既解决了当前用桑叶汁制成的桑叶馒头青臭味重，以及桑叶汁难保存和桑叶获取不方便等问题，又丰富了现有的馒头品种，使蚕桑资源得到有效利用，有利于提高蚕桑产业的综合效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
