一种谷物饮料及其制备工艺
- 专利权人:
- 王京杭
- 发明人:
- 王京杭,王亚南,王婧昕
- 申请号：
- CN201210387242.1
- 公开号：
- CN102845802A
- 申请日:
- 2012.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种谷物饮料及其制备工艺。所述谷物饮料的原料组成按照质量百分比计算为：谷物1-25％，麦芽0.02-25％，其余为其它配料(包括水)。所述制备工艺包括：谷物原料经加水匀浆和糊化后，调温度至20-80℃，加入麦芽搅拌水解至少10分钟，固液分离得提取液，将提取液与其它配料混合调配饮料，取澄清液或匀质液，灌装灭菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
