谷物的生物制备工艺
- 专利权人:
- 谷物食品CRC有限公司
- 发明人:
- 迈克尔·戴维·苏坦,约翰·罗纳尔·布拉德,罗伯特·德兰特·维洛,托马斯·休·罗伯茨,布赖恩·詹姆斯·阿特韦尔
- 申请号：
- CN200780013229.7
- 公开号：
- CN101421042A
- 申请日:
- 2007.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 一种在碾磨之前处理作物去壳籽粒以提高其碾磨性的方法，其包括将作物去壳籽粒暴露于一种或多种植物激素中的步骤。典型地，作物去壳籽粒是谷物诸如小麦。植物激素选自包括赤霉素、脱落酸和生长素的组。所述方法进一步包括将作物去壳籽粒暴露于酶的步骤。典型地，所述酶为植物细胞壁降解酶诸如木聚糖酶、脂肪酶和纤维素酶。还提供了面粉、食物和组合物产品的生产方法。该方法的特定应用是用于高质量面粉生产时碾磨性能的优化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
