一种利用古尼拟青霉生物转化茶咖啡因的方法
- 专利权人:
- 福建师范大学
- 发明人:
- 郑永标,黄建忠,林琳
- 申请号：
- CN201310336267.3
- 公开号：
- CN103431128B
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 林文弘`蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及食品与饮料营养领域，具体是一种利用古尼拟青霉生物转化茶咖啡因的方法，其特征在于：以古尼拟青霉为出发菌株，采用茶叶、麸皮、葡萄糖、碳酸钙、水组成发酵培养基，生物转化茶咖啡因。本发明方法以茶叶为主要培养基质，将茶叶中咖啡因部分转化为茶碱和1,7二甲基黄嘌呤，丰富了茶叶中的生理活性物质，可开发茶饮料新品种。方法简单，原料易得，成本低，适合大面积推广，绿色环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
