一种利用古尼拟青霉生物转化茶咖啡因的方法
- 专利权人:
- 福建师范大学
- 发明人:
- 郑永标,黄建忠,林琳
- 申请号:
- CN201310336267.3
- 公开号:
- CN103431128A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 林文弘`蔡学俊
- 摘要:
- 本发明涉及食品与饮料营养领域,具体是一种利用古尼拟青霉生物转化茶咖啡因的方法,其特征在于:以古尼拟青霉为出发菌株,采用茶叶、麸皮、葡萄糖、碳酸钙、水组成发酵培养基,生物转化茶咖啡因。本发明方法以茶叶为主要培养基质,将茶叶中咖啡因部分转化为茶碱和1,7二甲基黄嘌呤,丰富了茶叶中的生理活性物质,可开发茶饮料新品种。方法简单,原料易得,成本低,适合大面积推广,绿色环保。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心