罗汉果苷IIE在制备抗氧化食品、保健品或药品中的应用
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 覃思,刘嘉祺,邹陆妍
- 申请号：
- CN202010471884.4
- 公开号：
- CN111728978A
- 申请日:
- 2020.05.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于药用天然产物技术领域，具体涉及罗汉果苷IIE在制备抗氧化食品、保健品或药品中的应用。本发明提出了罗汉果苷IIE的新应用，为罗汉果的开发利用提供了新的方向，同时罗汉果苷IIE作为一种食品功能成分，毒副作用较小，可用于抗氧化类食品、保健品和药品的制备，市场前景广阔。本发明研究发现罗汉果苷IIE可以明显地清除细胞组织内ROS，展现了其抗氧化的能力。罗汉果苷IIE可以活化Nrf2/ARE信号通路，激活其下游抗氧化蛋白和Ⅱ相解毒酶：Nrf2、HO‑1和NQO1的表达，罗汉果苷IIE还能抑制PI3K/AKT1信号通路的激活，从而发挥其抗氧化的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
