An endotoxin adsorbent, said endotoxin adsorbent comprising crystalline cellulose having a nitrogen atom-containing cationic group, can sufficiently remove endotoxins from a material, from which the endotoxins are to be removed, containing a substance having a cationic group. Also, the endotoxin adsorbent can efficiently remove endotoxins from a highly viscous material. In a typical case, the nitrogen atom-containing cationic group may be a functional group derived from a polyvalent amine and/or a quaternary ammonium salt. In the crystalline cellulose having the nitrogen atom-containing cationic group, the content of the nitrogen atom-containing cationic group may be 0.05-3 meq/dry.g in terms of anion exchange capacity.Un adsorbant d'endotoxine, ledit adsorbant d'endotoxine comprenant de la cellulose cristalline ayant un groupe cationique contenant un atome d'azote, peut éliminer suffisamment des endotoxines d'un matériau, à partir duquel les endotoxines doivent être éliminées, contenant une substance ayant un groupe cationique. De plus, l'adsorbant d'endotoxine peut éliminer efficacement des endotoxines d'un matériau hautement visqueux. Dans un cas typique, le groupe cationique contenant un atome d'azote peut être un groupe fonctionnel dérivé d'une amine polyvalente et/ou d'un sel d'ammonium quaternaire. Dans la cellulose cristalline ayant le groupe cationique contenant un atome d'azote, la teneur du groupe cationique contenant un atome d'azote peut être de 0.05-3 meq/dry.g en termes de capacité d'échange d'anions.窒素原子を含むカチオン性基を有する結晶セルロースを備えるエンドトキシン吸着剤は、カチオン性基を有する物質を含むエンドトキシン除去対象材料から十分にエンドトキシンを除去することができ、また、粘性の高い材料からも効率よくエンドトキシンを除去することができる。窒素原子を含むカチオン性基は、代表的には多価アミンに由来する官能基、及び/又は第4級アンモニウム塩とすることができる。窒素原子を含むカチオン性基を有する結晶セルロースにおける、窒素原子を含むカチオン性基の含有量は、陰イオン交換容量として、0.05~3meq/dry・gとすることができる。