一种用陕南群体种茶树鲜叶制作白茶的方法
- 专利权人:
- 刘冬林
- 发明人:
- 刘冬林,周立海
- 申请号：
- CN201710144024.8
- 公开号：
- CN106889220A
- 申请日:
- 2017.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用陕南群体种茶树鲜叶制作白茶的方法，它包括：鲜叶采收，将当天采摘回来的鲜叶均匀薄摊在竹筛上，架放到萎凋架上，在萎凋室萎凋失水，室温控制为22℃±2℃，空气湿度65‑75％，经烘干后按单品重量标准称重，装入棉布袋，放置在蒸笼里蒸软，时间为30‑40秒，蒸汽温度120℃±5℃；再将茶叶压制成型，转入干燥箱烘面上分层平放，低温慢烘，温度为55℃±2℃，直至成品。本发明的积极效果是：用陕南群体种茶树鲜叶按照本方法制作的白茶：口感清甜，香气清香带有兰花香，汤色淡黄，叶底嫩绿完整，且耐泡度高，开创了陕南地区白茶制作的历史先河，属于陕西白茶制作首创。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
