KIM, YU I,김유이,KIM, SEONG SUN,김성순,KIM, YU IKR,KIM, SEONG SUNKR
申请号：
KR1020140052676
公开号：
KR1020150125380A
申请日:
2014.04.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of mixed rice with Manila clam, vegetables, and raw fish. More specifically, the method is capable of preventing depressive disorders, personality disorders, premenstrual syndrome, and Alzheimer-type dementia by containing tryptophan in Manila clam as a seafood and being converted into serotonin, which is a neurotransmitter secreted from the brain, ingesting abundant various nutritional ingredients by various vegetables except for Manila clam, and being usefully used for nutritional meals for children, the elderly, and patients by obtaining effects in promoting health thereby.본 발명은 바지락 야채회비빔밥 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해산물인 바지락에 의해 트립토탄이 함유되어 세로토닌(serotonin)으로 전환되고, 세로토닌은 뇌에서 분비되는 신경전달물질 중 하나로서, 우울장애, 성격장애, 불안장애, 월경전 증후군, 알츠히이머형 치매를 예방해 주는 역할을 하고, 바지락 이외에 각종 야채에 의해 풍부한 여러 영양성분들을 섭취할 수 있으며, 그로 인해 건강 증진효과를 얻을 수 있어 어린이, 노약자, 환자들의 영양식으로 유용하게 사용할 수 있는 특징이 있다.
