JAIME LOPEZ CERVANTES,DALIA ISABEL SANCHEZ MACHADO,KARL REINER FICK ROCHIN
申请号：
MX2010011899
公开号：
MX2010011899A
申请日:
2010.10.29
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention refers to a HPLC method for the quantification of astaxanthin derived from shrimp products. The method was used to quantify the amino acids present in the liquor obtained as final product in lactic fermentation. It was found that the linearity, precision and recovery of the method are suitable for the quantification of the amino acids selected, the analysed samples containing 20.40, 24.8 and 18.8 Ág/g of dry matter of alanine, valine and isoleucine, respectively.La presente invención trata de un método HPLC para la cuantificación de astaxantina, derivatizado de productos de camarón. El método fue utilizado para cuantificar los aminoácidos presentes en el licor obtenido como producto final en la fermentación láctica. Se encontró que la linealidad, precisión y recuperación del método son adecuadas para la cuantificación de los aminoácidos seleccionados, las muestras analizadas contienen 20.40, 24.8 y 18.8 µg/g materia seca de alanina, valina e isoleucina respectivamente.
