一种川党参采后保鲜方法
- 专利权人:
- 兰州大学;兰州佛慈制药股份有限公司
- 发明人:
- 胡芳弟,余华侨,文龙霞,宋平平,郭艺娜,柴国林,郝泉,孙科,华永晨
- 申请号：
- CN202211429225.X
- 公开号：
- CN115777697A
- 申请日:
- 2022.11.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种川党参采后保鲜方法，将预冷的新鲜川党参放入保鲜剂中浸泡，沥干后放入PA/PE微孔保鲜袋中，将袋内空气挤出，密封后在‑12℃‑20℃下贮藏；所述保鲜剂为乳酸链球菌素和/或ε‑聚赖氨酸的水溶液。本发明的保鲜方法在80天内可有效保持新鲜川党参的感官品质，降低失重率，延缓其衰老、软化和褐变等生理劣变过程，并有效维持了川党参主要活性成分党参炔苷、苍术内酯Ⅲ、紫丁香苷含量和抗氧化能力，并且在贮藏末期，新鲜川党参中风味物质成分得到了有效保留。本方法操作简单、绿色安全、无设备要求且效果显著。能够提高党参的商品价值，经济效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
