一种籽粒苋发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 上海牧粮实业有限公司
- 发明人:
- 王爱军,方芳,杨烨,王利荣,田金永
- 申请号：
- CN201611162602.2
- 公开号：
- CN106819111A
- 申请日:
- 2016.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吕伴
- 摘要：
- 本发明公开的籽粒苋发酵饮料，其由以下重量份的原料经发酵制备而成：牛奶60～100份；籽粒苋籽实糊15～25份；红枣泥5～15份；黑芝麻粉5～15份；杏仁粉5～15份；混合益生菌0.1～0.3份；蔗糖适量。本发明还公开的籽粒苋发酵饮料的制备方法。本发明通过改变工艺条件，加入一定比例的纯牛奶，与籽粒苋籽实共同发酵，改善酸乳质地；引入其他食材，改善口味的同时，提高营养价值；增加发酵菌种类，丰富营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
