Compositions comprising self-assembled hydrogel particles formed of short peptides which comprise one or more aromatic amino acid residue(s) in an inverted emulsion are disclosed. Such hydrogel particles which encapsulate an active agent and uses thereof in therapeutic and diagnostic applications are also disclosed.L'invention concerne des compositions comprenant des particules d'hydrogel auto-assemblées constituées de peptides courts qui comprennent un ou plusieurs résidus d'acides aminés aromatiques dans une émulsion inversée. L'invention concerne égalemenent lesdites particules d'hydrogel qui encapsulent un agent actif et leurs utilisations dans des applications thérapeutiques et diagnostiques.