一种含有榆树皮面粉的面条
- 专利权人:
- 王爱娜
- 发明人:
- 王爱娜,翟恩林
- 申请号：
- CN201110416078.8
- 公开号：
- CN102511729A
- 申请日:
- 2011.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品的制备方法，具体地讲是一种含有榆树皮面粉的面条及其制备方法。本发明的技术方案是：榆树皮面粉0.5-40份、荞麦粉0-15份、小麦粉45-99.5份。按照下列工序：和面、饧置、挤压或膨化挤压、低温干燥、包装。本发明与已有的技术相比具有如下特点：通过独特工艺使面条营养成分均衡，所含的榆树皮面粉有利于人体健康，充分发挥榆树皮面粉的市场价值，可适用于宾馆、酒店，特别是可以丰富广大人民群众的餐桌文化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
