吗咖核桃饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 无锡爱迪信光电科技有限公司
- 发明人:
- 王菊,王静静,陈雷中
- 申请号：
- CN201110174557.3
- 公开号：
- CN102210337A
- 申请日:
- 2011.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种口感好、营养价值高的吗咖核桃饼干及其制备方法。先将吗咖叶，茎洗净，晒干，粉碎。无盐奶油放在室温下软化后，按配料比例分别加入黑糖、盐、全蛋，用搅拌机搅拌均匀并快速打发呈均匀的奶油糊。按配料比例一起筛入面粉、发粉、玛咖叶茎粉、碎核桃、葡萄干，用手抓成均匀的面团，并视面团的软硬程度加入适量水。取面团约25克，用手轻轻的揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平呈直径约5公分左右，上面放上数片的南瓜子，每个饼干之间的间距约3公分。烤箱预热约160度，烤22-25分钟，至表面略成金黄色即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
