一种解酒低聚果胶的制备方法及应用
- 专利权人:
- 广州融知技转一号投资合伙企业(有限合伙)
- 发明人:
- 陈进林,陈文勇,莫树平
- 申请号：
- CN202111040592.6
- 公开号：
- CN113832202A
- 申请日:
- 2021.09.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种解酒低聚果胶制备方法，属于高分子果胶的生产工艺。包括以下步骤：酶解、接枝、分离和提纯。本发明采用果胶裂解酶及纤维素酶处理天然砂糖桔皮果胶，将果胶裂解至目标分子量，通过自由基介导的接枝共聚法将黄酮类物质接枝到果胶上，然后通过膜过滤收集10‑30ku分子量滤液，滤液经醇沉、透析、干燥后制得分子量为10‑30ku的低聚改性果胶。本方法得到的低聚改性果胶具备高抗氧化活性，能够在胃肠道形成一层保护膜，阻碍酒精的吸收，加速血液中酒精分解，可应用于解酒产品的研发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
