A multi-region confection includes a first and a second confectionery material. The body portion of the multi-region confection includes an extruded first confectionery material, and a plurality of capillaries is disposed in the extruded body portion. The plurality of capillaries includes the second confectionery material. The second confectionery material includes about 47 to about 95 weight percent of a sugar alcohol, about 1 to about 15 weight percent water, and about 0.1 to about 1.5 weight percent of a slow-set pectin wherein all weight percent values are based on the total weight of the second confectionery material. A method of making the multi-region confection is also described.Linvention porte sur une friandise à régions multiples, laquelle comprend un premier et un second matériaux de friandise. La partie corps de la friandise à régions multiples comprend un premier matériau de friandise extrudé, et une pluralité de capillaires étant disposés dans la partie corps extrudé. La pluralité de capillaires comprennent le second matériau de friandise. Le second matériau de friandise comprend denviron 47 à environ 95 pour cent en poids dun alcool de sucre, environ 1 à environ 15 pour cent en poids deau, et environ 0,1 à environ 1,5 pour cent en poids dune pectine à durcissement lent toutes les valeurs de pourcentage en poids sont basées sur le poids total du second matériau de friandise. Linvention porte également sur un procédé de réalisation de la friandise à régions multiples.
