一种谷氨酸钙的制备方法
- 专利权人:
- 长沙兴嘉生物工程股份有限公司
- 发明人:
- 向阳葵,黄逸强,邓敏,陈光伟,彭红星,夏飞辉,苏军
- 申请号：
- CN201911360100.4
- 公开号：
- CN111116390A
- 申请日:
- 2019.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种谷氨酸钙的制备方法,包括如下步骤:将含谷氨酸根的物质加入水中,搅拌升温,然后按氯化钙与含谷氨酸根的物质的摩尔比为(0.48~0.52):1加入氯化钙进行反应,反应完全后,冷却析晶,固液分离,将析出的晶体洗涤、干燥、粉碎,即得到谷氨酸钙。本发明的制备方法,具有工艺简单、操作方便、产品安全、成本低、反应速率快、收率高、产品纯度高等优点。制备得到的谷氨酸钙,可以替代其他钙源,还可以做为增鲜剂使用,比常规石粉、乳酸钙等口感更好,无毒害物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
