The present invention relates to a frying powder coating apparatus for uniformly applying frying powder to the surfaces of a food product. The frying powder coating apparatus includes: a drum installed on a frame in a tilted position to have shaft rotation capabilities while including an inlet arranged on a side to receive a food product to be fried and frying powder together and an outlet arranged on the other end for discharging the food product coated with the frying powder along a tilted surface in a sliding manner； a drum driving unit for rotating the drum； a food product supply unit for supplying a food product to the inlet of the drum； a food product discharging unit which continuously conveys the food product coated with the frying powder and discharged from the outlet to a subsequent process through a discharge conveyor； a frying powder supply unit for supplying the frying powder to the food product supply unit； and a residue collecting means for taking out the frying powder left after coating the food product with the frying powder in the drum.본 발명은 식품표면에 튀김가루를 고르게 입히기 위한 튀김가루 코팅장치에 관한 것이다. 그의 구성은； 축회전 가능하게 프레임에 비스듬히 누워있도록 설치되는 것으로서 일측에는 튀기고자 하는 식품과 튀김가루가 함께 유입되는 유입구가 있고, 타측에는 튀김옷을 입은 식품이 경사면을 따라 미끄러지면서 배출되도록 하는 토출구가 마련되어 있는 드럼； 상기 드럼을 회전시키기 위한 드럼구동부； 상기 드럼의 투입구로 식품을 공급하는 식품공급부； 상기 토출구로부터 배출되는 튀김옷을 입은 식품을 배출컨베이어를 통해 후속공정으로 연속 이송시키기 위한 식품반출부； 상기 식품공급부에 튀김가루를 공급하기 위한 튀김가루공급부； 상기 드럼에서 식품에 묻지 않고 남은 튀김가루를 반출하는 잔여물수거수단；을 포함하는 것을 특징으로 한다.
