Provided are transgenic plants expressing MtDef5 antifungal proteins and peptides exhibiting high levels of resistance to susceptible fungi. Such transgenic plants contain a recombinant DNA construct comprising a natural or heterologous signal peptide sequence operably linked to a nucleic acid sequence encoding these molecules. Also provided are methods of producing such plants, methods of protecting plants against susceptible fungal infection and damage, as well as compositions that can be applied to the locus of plants, comprising microorganisms expressing these molecules, or these molecules themselves, as well as pharmaceutical compositions containing these molecules. Human and veterinary therapeutic use of MtDef5 antifungal proteins and peptides to treat susceptible fungal infections are also encompassed by the invention.Cette invention concerne des plantes transgéniques exprimant des protéines et des peptides antifongiques MtDef5 présentant des niveaux élevés de résistance aux champignons sensibles. Ces plantes transgéniques contiennent une construction d'ADN recombiné comprenant une séquence peptide signal naturelle ou hétérologue fonctionnellement liée à une séquence d'acide nucléique codant pour ces molécules. Des procédés de production desdites plantes, des procédés pour les protéger contre une infection et des lésions fongiques susceptibles, ainsi que des compositions qui peuvent être appliquées au locus des plantes, comprenant des micro-organismes exprimant ces molécules, ou ces molécules elles-mêmes, ainsi que des compositions pharmaceutiques contenant ces molécules sont en outre décrits. L'utilisation thérapeutique à visée humaine et vétérinaire des protéines et des peptides antifongiques MtDef5 pour traiter les infections fongiques sensibles est également englobée par l'invention.