一种沙棘冰酒及其制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨市海澳斯生物科技开发有限公司
- 发明人:
- 陈成,佟晓芳,姜帆
- 申请号：
- CN201210185502.7
- 公开号：
- CN102660439A
- 申请日:
- 2012.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种沙棘冰酒及其制备方法。首先选择葡萄酒酵母CICC31551作为发酵菌株，经菌种活化、扩大培养制备使用方便的粉末冻干菌种，然后经过冻沙棘果采摘、压榨取汁、脱脂、接种葡萄酒酵母粉末冻干菌种、前酵、后酵、橡木桶陈酿、膜分离过滤、灌装、杀菌等工艺制成沙棘冰酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
