It is superior in safety, it offers the carboxymethyl arginine formation inhibiter which controls the formation of the carboxymethyl arginine and the collagen denaturation inhibiter which controls the denaturation of the collagen. The carboxymethyl arginine formation inhibiter and the collagen denaturation inhibiter of this invention feature that at least the extract of one which is selected from the group which consists of chrysanthemum course antemisu being attached, dokudami course dokudami being attached, rosaceae sanzashi being attached and grape course grape being attached plant is included. As a concrete example, the Roman camomile, it is desirable at least to include the extract of one which is selected from the group which consists of dokudami, seiyousanzashi and the grape plant.安全性に優れ、カルボキシメチルアルギニンの生成を抑制するカルボキシメチルアルギニン生成抑制剤、コラーゲンの変性を抑制するコラーゲン変性抑制剤を提供する。本発明のカルボキシメチルアルギニン生成抑制剤およびコラーゲン変性抑制剤は、キク科アンテミス属、ドクダミ科ドクダミ属、バラ科サンザシ属およびブドウ科ブドウ属からなる群から選択される少なくとも一つの植物の抽出物を含むことを特徴とする。具体例として、ローマカミツレ、ドクダミ、セイヨウサンザシおよびブドウからなる群から選択された少なくとも一つの植物の抽出物を含むことが好ましい。
