一种小麦优质高分子量麦谷蛋白亚基基因及其表达的蛋白

• 收藏
• 分享

专利权人:

中国科学院成都生物研究所

发明人:

王涛,徐智斌,冯波,吴宁

申请号：

CN200910216633.5

公开号：

CN101798575A

申请日:

2009.12.08

申请国别(地区):

中国

年份:

2010

代理人:

谭新民

摘要：

本发明公开了一种小麦优质高分子量麦谷蛋白亚基基因及其表达的蛋白。小麦优质高分子量麦谷蛋白亚基基因序列如SEQ ID NO：1所示，小麦优质高分子量麦谷蛋白亚基基因所表达的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。在遗传背景相似的条件下，具有本发明5’亚基(1Dx5’基因编码)的小麦在湿面筋含量、Zeleny沉降值、粉质仪面团形成时间和稳定时间等面粉加工品质主要指标上都明显优于具有5亚基的小麦。因此，我们认为小麦高分子量麦谷蛋白新亚基5’对小麦面粉的加工品质的贡献优于亚基5，其编码基因1Dx5’在小麦品种的加工品质改良方面具有重要的利用价值和开发潜力。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/