HWANAM INTERNATIONAL CO.; INC.;HWANAM INTERNATIONAL CO., INC.;주식회사 화남인터내셔날
发明人:
JUNG, HOONKR,정훈
申请号：
KR1020160075348
公开号：
KR1020170142079A
申请日:
2016.06.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Disclosed is a method for producing a can using pulses, which promotes consumption of domestic pulse, especially, yellow pulses, soybeans or soya beans and prevents the waste of foreign currency due to promotion of public health and substitution of imports because of the diversification of food. In order to produce pulses according to the present invention, beans are washed and impregnated into purified water, a tomato paste is input and stirred with the impregnated beans to produce a bean tomato paste mixture, and starch, vitamin C, soy oligosaccharide, and purified water are added to the bean tomato paste mixture and stirred again to be packaged in a can container in a state in which a can mixture is produced, wherein an additive made of meat can be added to the can container and packaged together.COPYRIGHT KIPO 2018국산 두류 특히, 황두, 대두 또는 메주콩의 소비를 촉진할 수 있을 뿐만 아니라 두류 식품의 다양화로 인하여 국민건강증진과 수입 대체로 인한 외화의 낭비를 막을 수 있는 두류를 이용한 통조림의 제조방법이 개시되어 있다. 본 발명에 따른 두류를 이용한 통조림을 제조하기 위해서는 콩을 수세하여 세척한 후 정제수로 침지하고, 침지된 콩에 토마토 페이스트를 투입 교반하여 두류 토마토 페이스트 혼합물을 제조하며, 두류 토마토 페이스트 혼합물에 전분, 비타민C, 대두 올리고당 및 정제수를 첨가하여 다시 교반하여 통조림혼합물을 제조한 상태에서 캔 용기에 포장한다. 이때, 캔 용기에 육류로 이루어진 첨가물이 함께 첨가되어 포장될 수 있다.
