一种分步发酵甲鱼蛋制备抗氧化肽液的方法
- 专利权人:
- 常德至善生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨明毅,余艳,高绍利
- 申请号：
- CN201710529601.5
- 公开号：
- CN107177657A
- 申请日:
- 2017.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种分步发酵甲鱼蛋制备抗氧化肽液的方法。本发明将甲鱼蛋进行液体搅拌破碎的同时，保留了普通碎蛋方式丢弃的蛋壳膜这一良好的抗氧化肽原料，得到的甲鱼蛋混合液，分步以枯草芽孢杆菌和乳酸菌进行发酵，更好地发挥了各发酵菌的优势，制备的抗氧化肽制具有更好的抗氧化性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
