The invention relates to a ready-to-drink tea beverage comprising water, tea solids, protein and primary cell wall material. The primary cell wall material is derived from plant parenchymal tissue and has been treated to contain at least partially disentangled cellulose microfibrils. The invention further relates to a method for preparing said ready-to- drink tea beverage comprising the steps of • - mixing at least part of the water and primary cell wall material； and • - subjecting this mixture to mechanical energy and/or cavitation.L'invention concerne une boisson prête à consommer à base de thé, comportant de l'eau, des solides de thé, des protéines et un matériau primaire de parois cellulaires. Le matériau primaire de parois cellulaires est tiré d'un tissu parenchymateux végétal et a été traité pour contenir des microfibrilles de cellulose au moins partiellement démêlées. L'invention concerne en outre un procédé de préparation de ladite boisson prête à consommer à base de thé, comportant les étapes consistant à: • mélanger au moins une partie de l'eau et du matériau primaire de parois cellulaires； et • soumettre ce mélange à une énergie mécanique et/ou à une cavitation.
