Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Южно-Уральский государственный университет" (национальный исследовательский университет) (ФГБОУ
发明人:
Лукин Александр Анатольевич (RU),Наумова Наталья Леонидовна (RU)
申请号：
RU2014122635/13
公开号：
RU2014122635A
申请日:
2014.06.03
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
Mayonnaise with a long shelf life comprising refined sunflower oil, egg powder, mustard powder, milk powder, acetic acid, salt, sugar and water, characterized in that it comprises micellized stabilizing complex «NovaSOL ADEK» next Content prescription components, wt. %: Sunflower refined - 65,5Yaichny powder - powder 5Gorchichny - 1Suhoe milk - 12Uksusnaya acid (9%) - 1Sol cooking - 1,5Sahar - 4Voda - 10Stabiliziruyuschy complex NovaSOL ADEK - 0,01Майонез с длительным сроком хранения, содержащий масло подсолнечное рафинированное, яичный порошок, горчичный порошок, сухое молоко, уксусную кислоту, соль поваренную, сахар, и воду, отличающейся тем, что он содержит мицеллированный стабилизирующий комплекс «NovaSOL ADEK» при следующем содержании рецептурных компонентов, мас. %:Масло подсолнечное рафинированное - 65,5Яичный порошок - 5Горчичный порошок - 1Сухое молоко - 12Уксусная кислота (9%) - 1Соль поваренная - 1,5Сахар - 4Вода - 10Стабилизирующий комплекс NovaSOL ADEK - 0,01
