一种利用微生物发酵法制作马铃薯蛋白活性肽的方法

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专利权人:

黑龙江省轻工科学研究院

发明人:

王佐民,赵云财,李娜,孙慧,常洪娟,吕伟民

申请号：

CN201410728699.3

公开号：

CN104397319A

申请日:

2014.12.05

申请国别(地区):

CN

年份:

2015

代理人:

摘要：

一种利用微生物发酵法制作马铃薯蛋白活性肽的方法涉及的是一种蛋白肽的制作方法，具体地说是一种利用微生物发酵法制作马铃薯蛋白活性肽的方法。称取一定质量的马铃薯蛋白粉和马铃薯全粉，混合均匀，加入水搅拌均匀，将PH调整到6.8～7.2、灭菌、降温到30～32℃，接种枯草芽孢杆菌种子液，发酵36～42小时，离心得清液，将清液加热浓缩后喷雾干燥即得成品。马铃薯蛋白活性肽对生命活动发挥着极其重要的作用，在抗高血压、抗胆固醇、抗血栓形成、消除人体疲劳、保护肝脏、防止动脉硬化、增强人体体能和肌肉力量、增强人体免疫力等方面均有显著的医疗保健作用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/