一种海蜈蚣掺海藻的加工工艺
- 专利权人:
- 浙江省海洋开发研究院
- 发明人:
- 杨会成,周宇芳,相兴伟,付万冬,周秀锦,陈孟
- 申请号：
- CN201410087656.1
- 公开号：
- CN104055163A
- 申请日:
- 2014.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种海蜈蚣掺海藻的加工工艺，包括预处理、浸泡、匀浆、成型、油炸、蒸煮、包装储运。本发明操作简单实用，产品色香味俱全，适合工厂化生产应用；产品绿色健康新颖，食用方便，符合广大消费者的需求；在肉丸中添加了海蜈蚣，海鲜风味突出；添加海藻成分更有利于保健，符合健康消费理念。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
