红枣颗粒肉松及其制作方法
- 专利权人:
- 吴善同
- 发明人:
- 吴善同
- 申请号：
- CN201210412660.1
- 公开号：
- CN103766926A
- 申请日:
- 2012.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴静安
- 摘要：
- 本发明涉及红枣颗粒肉松，包括下列质量百分比的各原料：红枣6~12%，面粉5~8%，瘦肉70~80%，白糖2~3%，食用盐0.5~1%，植物油5~8%，蛋清2.5~5%，鸡精0.15~0.5%，和花椒0.02~0.06%；其制作包括：原料准备、加粉焙松、裹粉烘烤等步骤。本发明的红枣颗粒肉松因外面包裹有经烘烤的含红枣的粉层，有特有的红枣香甜气味，进口松脆，既有肉质纤维的嚼劲，又有红枣的绵软，十分可口；同时又富有营养和滋补的保健作用，适合于各年龄层人的食用，特别是正在生长发育高峰的女性青少年及刚生育的女性青年人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
