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一种香甜可口的手撕红糖馒头及其制作方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张佳伟,王建安,朱永波
- 申请号：
- CN201810926053.4
- 公开号：
- CN109043334A
- 申请日:
- 2018.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘新子
- 摘要：
- 一种香甜可口的手撕红糖馒头，由以下重量份的原料制成：小麦粉95‑105份、红糖5‑10份、植物油1.5‑2.5份，水7‑9份、酵母5‑7份。将小麦粉过筛备用，滤去杂质；将红糖颗粒称重备用；冰和水混合后倒入和面机，无干粉后加入植物油；用压面机压8‑11遍直到表面光滑为止，后撒上剩余的红糖颗粒压2遍；醒发间湿度70%‑80%，再经过蒸煮、冷却、速冻、称量、包装、金属检测、装箱、入库冷藏保存。本发明由小麦粉、红糖颗粒等合理搭配加工而成。本发明的产品口感劲道却不乏松软香甜，营养丰富。本发明中的鲜奶馒头的主要原料是小麦粉和红糖，是现代生活的必需品，将其融入人们日常的主食当中，既增强营养又符合现代人的快节奏生活模式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
