一种低脂高钙冰淇淋及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽巧美滋食品有限公司
- 发明人:
- 赵东旭
- 申请号：
- CN201510761991.X
- 公开号：
- CN105341312A
- 申请日:
- 2015.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 一种低脂高钙冰淇淋，涉及副食品加工技术领域，包括以下原料组成：酸奶8-10份、冻干粉3-5份、水果6-10份、食用明胶3-5份、蛋清3-5份、脱脂糖1-3份、浓缩香草精3-5份、蔬菜汁6-8份、薄荷油2-4份。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，原料配比合理，成本低廉，原料易得，使用的原料均为纯天然无污染的，不含任何添加剂，制备的冰淇淋片保证了纯天然的风味，具有显著的进步，脂肪低，含钙量高，便于实际的推广食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
