Compositions including a highly branched alpha-D-glucan or modified forms thereof and a solute compound are described herein. The compositions can provide increased water solubility and/or increased rate of dissolution for the solute compound. The compositions can also provide increased stability for the solute compound. Methods for preparing and using compositions including a solute compound and a highly branched alpha-D-glucan are also described.L'invention concerne des compositions comprenant un alpha-D-glucane hautement ramifié ou des formes modifiées de celui-ci et un composé de soluté. Les compositions peuvent apporter une solubilité dans l'eau accrue et/ou une vitesse de dissolution accru pour le composé de soluté. Les compositions peuvent également fournir une stabilité accrue pour le composé de soluté. L'invention concerne également des procédés de préparation et d'utilisation de compositions comprenant un composé de soluté et un alpha-D-glucane hautement ramifié.
