基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 陈昆松,张望舒,孙崇德,郑金土
- 申请号：
- CN200710070967.7
- 公开号：
- CN101112207B
- 申请日:
- 2007.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张法高`赵杭丽
- 摘要：
- 本发明提供一种基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法，通过(1)选择大小均匀、成熟度一致、无机械损伤的果实；(2)在3-5℃低温预冷，(3)0℃低温冷藏。本发明通过适宜的预冷方式，对杨梅果实低温冷藏前进行适宜的低温处理，以有效减少呼吸消耗，维持良好的果实品质和产品商品性，减少货架期的果实腐烂率。本发明方法设计合理，且操作简便，投入成本较低，适宜大规模操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
