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基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法
专利权人:
浙江大学
发明人:
陈昆松,张望舒,孙崇德,郑金土
申请号:
CN200710070967.7
公开号:
CN101112207B
申请日:
2007.08.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
张法高`赵杭丽
摘要:
本发明提供一种基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法,通过(1)选择大小均匀、成熟度一致、无机械损伤的果实;(2)在3-5℃低温预冷,(3)0℃低温冷藏。本发明通过适宜的预冷方式,对杨梅果实低温冷藏前进行适宜的低温处理,以有效减少呼吸消耗,维持良好的果实品质和产品商品性,减少货架期的果实腐烂率。本发明方法设计合理,且操作简便,投入成本较低,适宜大规模操作。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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